Paul Champier, medicine né au pied d’un cep , est inépuisable ; ce généreux personnage vous parle de son métier avec un plaisir non dissimulé. Il aime à partager sa passion et le bonheur tranquille qui l’inspire. Structuré en Gaec depuis 1989 avec son épouse Anne-Marie et son fils Régis, il cède, à l’âge de la retraite, son métayage à Régis tout autant passionné qui s’associe à sa sœur Marie-Claude. Le gaec Paul Champier est une entreprise familiale ou respire l’authenticité et la tradition, heureux de vivre simplement, toujours en harmonie avec la vigne.
Vendanges manuelles : Cueillette tardive des raisins à la main avec tri sélectif rigoureux sur le bac à la vigne.
Culture raisonnée : Palissage, enherbement, culture du sol, piegeage des insectes, confusion sexuelle.Nombreuses Distinctions :
Médaille de Bronze au Concours Général de Paris en 2008 et 2009.
Médaille d\\\'Or au Concours Général de Paris 2010.
Médaille d\\\'Argent au Concours de Mâcon 2007.
Médaille de Bronze au Concours de Mâcon 2009.
Médaille d\\\'Argent au Concours à Mâcon 2010.
Médaille de Bronze et Argent au Concours à Mâcon 2012.
Médaille de Bronze aux Vignerons indépendants 2011 et Médaille d\\\'Argent aux Vignerons indépendants 2012.
Médaille d\\\'Argent au Concours des Gamays en 2011.
Médaille de Bronze aux Vignerons Indépendants 2014,2015 et 2017.
Médaille d’Argent au Concours de Lyon 2015.
Médaille d’Argent au Concours à Mâcon 2017.
Médaille d’Argent aux Vignerons Indépendants 2017.
Médaille d’Or au Concours à Mâcon 2017.
Médaille d’Or aux Féminalises 2017.